当归炖黄鳝的作用，黄鳝跟什么打汤？

大家好 ，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于当归炖黄鳝的作用的问题
，于是就整理了2个相关介绍当归炖黄鳝的作用的解答，让我们一起看看吧 。

1. 黄鳝煮汤用什么搭配？
2. 黄鳝跟什么打汤？

黄鳝煮汤用什么搭配？

一.黄芪当归黄鳝汤推荐理由：鳝鱼有补气养血、温阳健脾 、滋补肝肾、祛风通络等医疗保健功能，再加上黄芪与当归的滋补 ，其食补的功效更是显著。材料 黄鳝900g 盐适量 当归3g 黄芪3g制作方法1.黄鳝杀洗干净；2.斩段备用；3.当归黄芪洗净放入炖锅内；4.把黄鳝倒入炖锅里；5.注入适量的开水
，以差不多能没过黄鳝鱼为准；6.盖上盖子，大火炖2个小时；7.调入盐 ，轻轻搅动均匀
，再闷十分钟即可关火食用
。二.山药鳝鱼汤推荐理由：山药鳝鱼汤，做起来非常的简单省事 ，但是味道却是非常好
，最主哟的是鱼类的蛋白矿物质甚是丰富。材料：黄鳝1条 山药200g 胡萝卜50g辅料 油适量 盐适量 葱适量 料酒25g 胡椒粉3g 香菜适量 香油适量 姜适量步骤1.黄鳝宰杀洗净 。2.把黄鳝切一字花刀在切段
。3.锅中水烧开放入山药焯烫过凉。4.在放入黄鳝段焯烫洗净过凉 。5.炒锅倒油爆香葱姜
。6.倒入鳝段翻炒。7.加入料酒炒出香味，8.然后倒入砂锅加入开水煮上5分钟 。9.再加入胡萝卜和山药
。10.继续炖煮10分钟。11.加入盐 。12.加入胡椒粉调味
。13.加入香菜 ，鸡精。14.淋入香油 。15.煮开关火。三.补气降糖的北芪黄鳝汤推荐理由：鳝鱼中含有丰富的卵磷脂，黄芪具有补气升阳等功效
。鳝鱼加上黄芪一起煮汤
，有补气养血等食疗作用。材料：黄鳝1斤 北芪20克 适量 盐适量制作方法：将鳝鱼去骨汆水，切段入锅加水 ，加入北芪
，姜片煮开，文火煮1小时加盐调味就行了 。

黄鳝跟什么打汤？

不请自来！

黄鳝跟什么打汤？首先我们先来了解一下黄鳝
。

黄鳝 ，属鱼纲
、合鳃目、合鳃科 、黄鳝亚科。是一种鱼
，身体像蛇，但没有鳞 ，肤色有青
、黄两种
，大的有二、三尺长 。生活在水边泥洞 、石缝里田里
、河边洞穴等等，夏季出来 ，十一、十二月藏于洞中
。

回归正题 ，黄鳝跟什么打汤？其实黄鳝汤有很多做法，可以跟豆腐
，桑寄生（不懂请百度），淮山药 、北芪等等。

在我们潮汕这边 ，黄鳝的做法一般拿去爆炒或者煮粥
，听说特别补，尤其是黄鳝粥 ，煮粥的时候
，我们看重的是黄鳝的血，将黄鳝血放入粥中煮好 ，最后加入调料即可 。

下面我就来介绍一下淮山药黄鳝汤怎么做
，纯属个人做法，如有不合理请指出 ，谢谢！

主材料：黄鳝500g
、淮山药100g、香菇3-5个 、香菜少许；

配料：盐
、味精、白糖 、料酒、胡椒粉
、油…

具体做法：

最后说一下此汤的功效：补气血、强筋骨 、滋补肝肾
、降血糖等等
。

黄鳝 ，五花肉， 盐
，姜葱，料酒

1、黄鳝去除内脏 ，用热水泡
，把黄鳝表面的粘膜去掉

2 、五花肉切块，加姜片和料酒 ，冷水上锅
，烧到快开时，再加入一下菜

3
、黄鳝切段 ，每一段的背部再划些口子
，方便入味

4、煮20分钟，起锅

进来学习下 ，我一般只会红烧黄鳝
，还没有炖过汤呢。

炖汤和豆腐搭配的比较好 。

除搭配其它的食材外，我想如果汤里加点中药材 ，比如黄芪 、当归
、党参、枸杞之类的
。口感会不会更好一些？

到此，以上就是对于当归炖黄鳝的作用的问题就介绍到这了
，希望介绍关于当归炖黄鳝的作用的2点解答对大家有用。