煎石膏功效，煎石膏功效

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豆腐消泡剂所用的石膏对人体有害吗？

豆腐 消泡剂所用的石膏对人体有害吗？

谢谢:我们这个地方市场上每天都有豆腐卖:水豆腐，老豆腐，油豆腐，百叶，酱干子都是豆腐做成的食品，群众都喜欢买，价廉物美，味道鲜美，老少皆宜。加工豆腐都要放石膏粉便于豆浆凝固，不然，生产不出豆腐，这是常识。泡沫是豆腐表面上结成的一层废沫，一般不能吃，卖豆腐的人首先将它铲掉，再卖水豆腐给消费者，不知从何时起卖豆腐的人放点消泡剂，这种泡沬没了，变成豆腐卖出去了，长期吃消泡剂的豆腐对人的身体健康有影响，群众意见蛮大，希望有关单位查一查，改变这种现象。

石膏的主要化学成分为硫酸钙（CaSO4）的水合物，常作为凝固剂用于罐头和豆制品的生产中，例如：制作豆腐和番茄罐头时，可利用石膏作为凝固剂，具有很好凝固的效果。提到石膏，有许多人不禁想问：长期食用石膏豆腐对人体有害吗？
在制作豆腐时，石膏作为凝固剂把液态的豆浆转变成固态的豆腐，起到了凝固的作用。从石膏的主要化学成分中可以看出，石膏豆腐内富含丰富的钙质，适量地食用石膏豆腐可以补充人体日常所需的钙。

石膏不仅可用于加工豆腐，在中医学里也是一味药材，可用于温热病、肺胃大热、高热不退、口渴、烦燥、脉洪大等症。石膏药性大寒，善清气分实热，故适用于肺胃实热的症候，常与知母相须为用，以增强清里热的作用。也可用于肺热咳嗽、气喘。邪热袭肺，身发高热、咳嗽、气急鼻煽、口渴欲饮等症，可用石膏清泄肺热，佐以麻黄、杏仁等宣肺、止咳平喘等品（即麻杏石甘汤）。

综上所述，适量食用石膏豆腐是对人体有好处的。俗话说：“物极必反， ”无论什么好吃的，过量的食用对身体都是有害无益的。所以，适量的摄入食品级石膏对人体是无害的。