忙蛇和什么药材搭配，忙蛇和什么药材搭配

大家好 ，今天关注到一个比较有意思的话题
，就是关于忙蛇和什么药材搭配的问题，于是就整理了1个相关介绍忙蛇和什么药材搭配的解答 ，让我们一起看看吧 。

1. 炖蛇汤可以放猪油吗？

炖蛇汤可以放猪油吗？

可以放猪油 ，不过蛇肉更适合做成羹
，推荐一个蛇羹的做法给你

蛇羹的做法 广东人吃蛇是“家常便饭 ”
。蛇肴被作为上等菜，可以制作几十种蛇肴 ，其中蛇羹的色、味最有代表性。 制法： （1）把去蛇皮及内脏成蛇壳 。到肉菜市场及野生动物商店去买蛇壳
。 （2）把蛇壳切成几段，放锅里加水煮60--70分钟
，捞出，拆去骨 ，把蛇身切成丝。用酱油 、黄粉
、花生油加配料鸡丝或猪瘦肉丝拌匀
，再放少许陈皮丝和韭黄、冬菇丝 。把煮蛇的汤过滤，放锅内煮沸 ，投入蛇肉丝 、盐和鸡
、猪肉丝
。煮八成熟时
，加入陈皮丝等配料、熟酱油，再勾入薄芡 ，使汤呈稀糊状
，撒上韭黄，即可出锅装盆。吃时 ，加少许胡椒粉
，鲜香味扑鼻 。 （3）家庭制作1大碗蛇羹，约需200克去骨蛇肉 ，配料可酌情搭配。 （4）用蛇肉也可煮汤，制法较简单
。将蛇肉配上瘦猪肉 、鸡肉
、加水煮2小时便成
，吃时放点盐、胡椒粉，味道十分鲜美。

1食材

主要食材：蛇肉750克

其他食材：细盐10克，味精5克 ，葱15克
，甜酒酿20克，姜4块 。

2做法步骤

1.蛇肉剁成一寸左右的段 ，投入开水锅内过一下
，捞出清水洗净，放入汤锅内
。

2.汤锅置火上 ，加清水(1500毫升) 、甜酒酿、葱
、姜块
，用旺火烧开，撇去浮沫 ，移置小火上煮至酥烂之后，拣去葱、姜块
，放入细盐 、味精，起锅盛入汤碗内即成。

3功效

清热解毒，强精健身 。

到此 ，以上就是对于忙蛇和什么药材搭配的问题就介绍到这了
，希望介绍关于忙蛇和什么药材搭配的1点解答对大家有用
。